Klassiker. Følg oppskriften og de blir seige og gode!

Ingredisenser

• 500 gram melis
• 500 gram malte mandler
• 3 ss hvetemel (strøkne)
• 3 eggehviter +

Tilberedning

Mal mandlene i kvern. Bland malte mandler, melis og mel.  Ha i eggehviten. Begynn med 3, ha litt mer i om deigen blir for tørr.  Kna deigen godt. Deigen skal ikke være “våt”. Rull fingertykke pølser og stek ved 210 grader midt i ovnen til de blir lysebrune (8-10 min) Ikke stek for lenge eller ved for lav temperatur. da vil kakene ikke bli seige. Avkjøl ute i friluft (f.eks) terassen. Oppbevares i fryseboksen og ta opp like før de skal serveres.